Recept na 3-složkový jahodový džem

Zjistěte Svůj Počet Andělů

Název:

Datum Narození:

Neexistuje nic jako domácí jahodový džem! Je také snadné ho vyrobit pomocí tohoto třísložkového receptu na jahodový džem, který můžete připravit a udělat za hodinu. Skvělé pro použití čerstvých jahod z trhu nebo zahrady a zachování této chuti po zbytek roku.

Tato stránka může obsahovat přidružené odkazy. Jako spolupracovník Amazon vydělávám z kvalifikovaných nákupů.

Jestli existuje konzerva, kterou by se měl naučit dělat každý, je to jahodový džem. Když se cukr a jahody vaří společně, stane se něco magického. Ta chuť mě vrací do dětství a vzpomínek na sladké jahodové zavařeniny podávané lžící na čerstvý jogurt, toasty nebo koláčky. Je to čisté nostalgické komfortní jídlo. Pokud jste měli štěstí na domácí jahodový džem, když jste vyrůstali, víte, co tím myslím.

Když si to uděláte sami a naservírujete to svým blízkým, vytvoříte nové a chutné vzpomínky. Je to také snadné, protože tento recept na jahodový džem je jednoduchý v mnoha ohledech. Potřebujete jen tři ingredience a za hodinu je to hotové, uvařené a nalité.

kde si nechat vykouřit

Domácí jahodový džem na čerstvém chlebu a koláčky

Použití čerstvých jahod k výrobě džemu

Moje první práce, když jsem byl dítě, byl sběr jahod na farmě. Pravděpodobně jsem snědl víc, než jsem si vybral! Jedna věc, kterou si moje dvanáctileté já opravdu pamatuje, je, že bobule, které byly přezrálé nebo zhnědly, byly odeslány do společnosti na výrobu džemů. Od té doby jsem o tom přemýšlel a jsem přesvědčen, že to je důvod, proč většina džemů ze supermarketů má ve srovnání s domácími džemy ho-humovou chuť.

Když zavařujete nějaké čerstvé ovoce nebo zeleninu, ujistěte se, že je to nejlepší z nejlepších. Spolu s ním budou zachovány všechny vady výchozího materiálu. U jahod se ujistěte, že jsou pevné, šťavnaté a lesklé. Mírně nedozrálé ovoce má vyšší obsah pektinu – pektin pomáhá „želírovat“ džem. To znamená, že použití mírně nezralého ovoce je lepší než použití přezrálého.

Pěstování vlastních jahod znamená, že máte na výběr z desítek různých odrůd. V současné době pěstuji ‚Mara des Bois‘, malé červené bobule a borůvky , bílá až modrorůžová bobule. K přípravě tohoto receptu můžete použít jakýkoli druh jahod, včetně borovic. Už jsem to dělal dříve a i když chuť je neuvěřitelná, bledá barva je ohromující. Můžete to udělat růžové přidáním několika červených jahod do směsi.

Pro svou nejnovější várku jsem použil své lahodné jahody „Mara des Bois“.

make-up a bible

3-složkový jahodový džem

Tento recept je nabízen jako recept na 3-složkový jahodový džem. Těmito ingrediencemi jsou čerstvé jahody, citronová šťáva a džemový cukr. Zde na Isle of Man je džemový cukr poměrně běžný a je to speciální směs bílého cukru, pektinu a kyseliny citrónové.

Pokud nemůžete sehnat džemový cukr, nebojte se. Použijte stejné množství běžného cukru, ale do receptu přidejte 8 g (0,28 unce nebo 1 balíček) pektinu. Citronová šťáva v receptu obsahuje také pektin, ale v receptu je hlavně kvůli chuti.

Testování uvíznutí na bod nastavení

co znamená modrá v bibli

Zařízení na výrobu džemu

Výroba džemu není složitá, ale je několik věcí, které budete potřebovat, abyste mohli začít. Pokud vám nevyhovuje používání destičkové metody pro testování bodu nastavení, pak doporučuji pořídit si teploměr na cukroví nebo digitální teplotní pistoli. Džem a želé mají ideální teplotu nastavení, a pokud to dokážete změřit, proces je ještě jednodušší. Můžete také použít metodu studeného talíře, kterou popisuji v receptu a upřímně, je to způsob, který preferuji. Je to způsob, jakým babička dělala marmeládu a funguje to i u mě.